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香煎秋刀鱼的做法步骤

1.冰鲜秋刀鱼。

2.清洗干净，用厨房纸吸去水份。

3.把秋刀鱼改刀1条切两段，放姜丝，米酒，胡椒粉，盐拌匀，腌制15分钟。

4.热锅放油，下腌制好的秋刀鱼中小火煎制。

5.五分钟左右翻另一面煎制。

6.煎制两面香酥，撒下姜丝，一分钟后盛上盘。

7.香酥的秋刀鱼完成了。

8.成品图。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

秋刀鱼有丰富的油脂，香煎会非常美味